【ふるさとの味 おふくろの味】50　｢ハレの日｣はみんなできりたんぽ（北鹿新聞社・山内貴人記者）

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2024年5月2日

【ふるさとの味 おふくろの味】50　｢ハレの日｣はみんなできりたんぽ（北鹿新聞社・山内貴人記者）【ふるさとの味 おふくろの味】50　｢ハレの日｣はみんなできりたんぽ（北鹿新聞社・山内貴人記者）

　弊社の発行エリアとなっている秋田県の北鹿地方は、青森、岩手両県に接しており、山々に囲まれた緑豊かな盆地だ。郷土料理、家庭料理と聞いて、多くの住民が真っ先に思い浮かべるのは「きりたんぽ鍋」だろう。 　起源には諸説あり、炭焼きや秋田杉の伐採のため山ごもり…続き、